Voćna torta sa kupinama. Recept koji morate probati
Sastojci:

Za koru:

– 4 jajeta

– 75 g šećera

– 50 g gustina

– 50 g brašna

Za fil od kupina:

– 200 g zamrznutih kupina

– 100 g maskarpone sira

– 1 želatin u prahu

– 4 kašike šećera

– 2 dl slatke pavlake

Za fil od banana:

– 3 banane

– 100 g maskarpone sira

– 1 želatin u prahu

– 4 kašike šećera

– 2 dl slatke pavlake

Za fil od jagoda:

– 200 g zamrznutih jagoda

– 100 g maskarpone sira

– 1 želatin u prahu

– 4 kašike šećera

– 2 dl slatke pavlake

Za dekoraciju:

– 3 dl slatke pavlake

Priprema:

Kora:

1.Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg. Zatim postepeno dodavati 25 g šećera i mutiti dok se šećer ne otopi. Posebno mutiti žumanca sa 50 g šećera, dodati šam od belanaca i polako promešati. Na kraju dodati brašno i gusti i promešati varjačom.

2.Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje i sipati u njega pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180° C 15 minuta.

Fil od kupina:

1.Kupine odmrznuti i umutiti sa šećerom  pomoću miksera. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Potom ga dodati u miksane kupine i promešati. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag dodati maskarpone sir i mutiti miksrom. Sjediniti fil od kupina sa filom od šlaga i sira pa polako promešati i ostaviti u frizider.

Fil od banana:

1.Na isti način na koji se priprema fil od kupina pripremiti fil od banana, ali umesto kupina koristiti banane.

Fil od jagoda:

1.Fil od jagoda pripremiti na isti način kao predhodna dva fila, ali za njegovu pripremu koristiti odmrznute jagode

Finalni postupak:

1.Ohlađenu koru staviti u klaup za tortu i preko nje naneti fil od kupina pa poravnati. Zatim naneti fil od banana i na kraju fil od jagoda. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i njome premazati odozgo tortu, bočne stranice ne premazivati da bi se videli voćni slojevi.

Voćna torta sa kupinama. Recept koji morate probati

Izvor: www.smazime.com