Ruske kape ili šubare su poslastica koja nas uvek seća na detinjstvo… Danas su to kolači koji su omiljni mnogima… Kremasti, mekani, a sa ukusom kokosa prosto mame… Jedina mana je što je za njihovo spremanje potrebno odvojiti malo više vremena.

Kako napraviti kolač –  Ruske kape

Sastojci za testo:

– 5 jaja
– 200 gr šećera
– 12 kašika mleka
– 3 šoljice ulja
– 1 kašika kakaa
– 12 kašika brašna
– 1 kesica praška za pecivo

Priprema:

  1. Razdvojiti žumanca od belanaca, pa prvo umutiti sneg od belanaca.
  2. Zatim dodavati jedno po jedno žumance i sav šećer postepeno. Dobro umutiti.
  3. Kada su jaja i šećer dobro umućeni, dodati: mleko, ulje, kakao i na kraju brašno i prašak za pecivo.
  4. Ovako pripremljeno testo razliti u dobro podmazan veći četvrtast pleh i peći.
  5. Kada je testo gotovo, vaditi ga čašom kao za vanilice.

Sastojci za fil:

– 500 ml mleka
– 6 kašika brašna
– 12 kašika brašna
– 250 gr margarina
– 150 gr čokolade za kuvanje
– 150 gr kokosovog brašna

Priprema:

  1. Pomešati mleko i šećer i staviti na tišu vatru da se šećer malo rastopi.
  2. Zatim dodati brašno i pustiti da se masa kuva na pari dok se ne zgusne.
  3. Dok se mleko hladi, umutiti mikserom margarin. Zatim ga dodati u ohlađeni fil i dobro sjediniti.
  4. Ovako pripremljenim kremom  mazati jedan krug, pa ga preklopiti drugim. Zatim kolač uvaljati, ali samo sa strane u kokosovo brašno, a odozgo preliti prethodno pripremljenom glazurom od čokolade.

Ukoliko imate dobar recept koji bi rado podelili sa drugim ljubiteljima slatkiša, rado ćemo objaviti
Pošalji recept