Ovo je nešto najfinije što ste do sada napravili. Poklanjamo vam recepte za lagane torte koje su savršeni i neodoljivi spoj ukusa i tekstura. 

5 Najfinija slatkiša za svaki dan! Uživajte!

ŠAMPITA SA ČOKOLADOM

POTREBNO JE:
ZA KORU:

6 žumanaca, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, 6 kašika mlake vode.
ZA FIL:

6 belanaca, 500 g šećera, 1 dl vode, sok od 1/2 limuna, 1 dl vode, 1 vanilin šećer, 100 g čokolade, 3 kašike ulja.
PRIPREMA:

Žumanca odvojite od belanaca i umutite ih dobro sa šećerom. Zatim dodajte mlaku vodu i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Izmiksajte masu i sipajte u podmazan i brašnom posut pleh. Koru pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 15 minuta. U šerpu stavite šećer i vodu i ostavite da provri. Kada provri dodajte sok od limuna i ostavite na tihoj vatri da vri oko deset minuta. U međuvremunu umutite šne od belanaca, dodajte vanil šećer i lagano u to sipajte vreo sirup, neprestano muteći. Kada ste sav sirup sipali mutite još desetak minuta. Nanesite šne na koru i ravnomerno razmažite. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni jedan minut. Za to vreme otopite čokoladu sa uljem. Nanesite glazuru na vruća belanca i ostavite da se dobro ohladi.

 

KREMASTI ČOKOLADNI KOLAČ

POTREBNO JE:

6 jaja, 13 kašika šećera, 150 g mlevenih oraha, 1 kašika brašna, 125 g maslaca, 3 šlag kreme od čokolade, 100 g čokolade za kuvanje.
PRIPREMA:

Umutite belanca sa osam kašika šećera, dodajte orahe, brašno i pecite koru na 170 stepeni oko 20 minuta. Žumanca umutite sa preostalim šećerom, dodajte čokoladu i sve kašikom mutite na pari. Fil ohladite i sastavite sa umućene dve šlag kreme i sa umućenim maslacem, pa ga nanesite na ohlađenu koru. Na kraju kolač ukrasite sa još jednom umućenom šlag kremom od čokolade.

 

KOKOS TORTA

POTREBNO JE:

9 jaja, 300 g šećera, 300 g kokosa, 3 kašike brašna, 200 g šećera u prahu, 200 g čokolade za kuvanje, 250 g margarina.
PRIPREMA:

Za jednu koru umutite sneg od tri belanaca, lagano dodajte 100 g šećera i još mutite. Dodajte ravnu kašiku brašna i 100 g kokosa, umutite, pa sipajte u pripremljen kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 200 stepeni. Ponovite postupak za ostale dve kore. Na pari kuvajte žumanca sa šećerom u prahu, pa dodajte čokoladu. Kada se masa zgusne, prohladite je i dodajte umućen margarin. Pripremljenim filom premažite kore i celu tortu i ukrasite je po želji.

MRAMORNI KOLAČ

POTREBNO JE:

1 čaša jogurta, 1 čaša šećera, 2 čaše brašna, 3/4 čaše ulja, 2 jaja, 1 prašak za pecivo, 3 kašike kakaoa, 3 kašike kuvane kafe.
PRIPREMA:

Umutite jaja sa šećerom, polako dodajte ulje, zatim naizmenično brašno sa praškom za pecivo i jogurt. Podelite testo na dva dela, pa u jednu polovinu umešajte kakao i kafu. U manji kalup obložen papirom za pečenje ulivajte istovremeno tamno i svetlo testo praveći šare kao na mramoru. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečeni kolač isecite i pospite šećerom u prahu.

 

GRILIJAŠ ROLAT

POTREBNO JE:
ZA KORU:

8 jaja, 8 kašika šećera, 8 kašika mlevenih oraha, 4 kašike brašna.
ZA FIL:

4 jaja, 8 kašika šećera, 250 g maslaca, 150 g grilijaša, 100 g čokolade.
GRILIJAŠ:

200 g šećera, 150 g oraha.
PRIPREMA:

Umutite penasto belanca, dodajte šećer i jedno po jedno žumance, pa na kraju pažljivo umešajte orahe i brašno. Smesu sipajte u veliki pleh obložen masnim papirom i ispecite koru. Kada je gotova, zavijte je u rolat uz pomoć vlažne kuhinjske krpe. Skuvajte na pari fil od jaja i šećera, pa kad se prohladi, umešajte maslac. Fil podelite na dva dela, ostavite malo na stranu za premazivanje, pa u jedan deo dodajte usitnjeni grilijaš, a u drugi rastopljenu čokoladu. Za grilijaš rastopite šećer kao karamel, dodajte orahe i sve preručite na tanjir namazan uljem, pa kad se smesa ohladi usitnite je u avanu. Razvijte koru, premažite je prvo filom od čokolade, a preko njega stavite fil sa grilijašom, pa sve zajedno uvijte u rolat. Premažite ceo rolat filom koji ste odvojili i pospite preostalim grilijašom. Kad se ohladi, secite na tanke šnite.

Izvor: Blic